El café en la mixología

Una experiencia inigualable de aroma y sabor

Hay momentos que merecen compartirse con un buen trago, y la mixología viene para complacernos con este pedido; ese arte de mezclar bebidas para crear cocteles, como mojitos, cosmopolitans, margaritas, daiquiris, etc. Aquí se deben manejar con maestría los ingredientes tomando en cuenta sus texturas, elementos visuales, sabores, densidades y olores. No es nada fácil.

En los últimos años, los ingredientes aromáticos se han vuelto los favoritos de los comensales y mixólogos, como el café. Pero este no debe ser cualquiera. Debe cumplir con ciertas características para que la bebida adquiera sabor y textura, que son las cualidades que aporta el aromático a las preparaciones. Toma nota:

Debe ser un grano de calidad
El café tiene que presentar un balance entre acidez y dulzor
El tostado debe ser perfecto

Y estos tres requisitos los encuentras en Café Los Portales de Córdoba, porque tiene únicamente los mejores granos arábicos de Córdoba, Veracruz, con un tostado perfecto y un equilibrio inmejorable entre aroma y sabor.

Aventúrate a preparar un coctel aromático. Total, el buen café ya lo tienes.

FUENTE: S/A. “Mixología y café”. Primerocafe.com. S/F. https://primerocafe.com.mx/ mixologia-cafe/mixologia-y-cafe/

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